Migdalele ajută la prevenirea bolilor de inimă, deoarece sunt bogate în grăsimi mononesaturate, care ajută la reducerea colesterolului rău și la creșterea valorii colesterolului bun.
Mai mult, migdalele sunt bogate în vitamina E, importantă pentru o inimă sănătoasă.
O dietă pe bază de migdale asociate cu alte mâncăruri sănătoase ajută la menținerea unei greutăți corporale ideale, deoarece migdalele sunt bogate în fibre, oferind în plus și o senzație de sațietate. De asemenea, migdalele sunt recomandate în dieta celor care suferă de osteoporoză, deoarece sunt o sursă bogată de calciu, magneziu și potasiu. Conținutul ridicat de fibre face ca migdalele să fie apreciate într-o alimentație care scade riscul de cancer de colon.
Migdalele sunt bogate în calorii, de aceea nu trebuie să exagerăm cu consumul lor zilnic. Mai mult, migdalele pot fi consumate și pentru un surplus de energie.
Pentru a ne bucura de toate aceste beneficii, migdalele trebuie consumate crude (ca semințe, pastă din migdale crude sau băutură pe bază de migdale). Migdalele sărate sau prăjite, deși pot fi uneori preferate deoarece sunt mai „gustoase”, ne pot priva de beneficiile enumerate mai sus. În plus, migdalele prăjite au mai multe calorii, iar prin prăjire se pierd substanțe nutritive importante.
Migdalele se folosesc și în cosmetică sau la prepararea mâncărurilor. De exemplu, uleiul de migdale este recomandat ca emolient, pentru protejarea pielii uscate.
