În ziua de astăzi, majoritatea persoanelor se confruntă cu lipsa calciului în organism, în primul rând din cauza alimentației deficitare în acest macroelement.
Calciul
Calciul ajută la formarea și întărirea oaselor și a danturii, fiind foarte important în reglarea ritmului cardiac. Printre alte funcții principale ale calciului în organism se numără și participarea la coagularea sângelui și sinteza hormonală.
Calciul se găsește atât în produse de origine vegetală, cât și animală (gălbenuș de ou, brânză, brânză de burduf, lactate). Există o serie de surse naturale bogate în calciu. Printre cele mai cunoscute sunt: legumele verzi, fasolea, arahidele, măslinele, nucile, alunele, semințele de susan, cerealele.
Atunci când se administrează calciu, trebuie luat și magneziu, deoarece acesta ajută la prevenirea depozitării calciului în celule și în țesuturile moi.
Fosforul
Fosforul are un rol extrem de important în construcția normală a oaselor și a dinților, având roluri importante și în funcționarea normală a activității nervoase.
Fosforul se găsește în surse naturale precum: mure, castane comestibile, varză creață, prune uscate, bulion, tomate, salată verde, spanac, pătrunjel, mazăre, fulgi de ovăz, napi, hrean, fasole verde, ceapă, conopidă, orz, ciuperci, leguminoase uscate, nuci, alune, arahide.
Fosforul mai poate fi întâlnit și în produse de origine animală: lapte, smântână, unt, brânzeturi, cărnuri.