Clorul este foarte important pentru organismul nostru, deoarece asigură echilibrul acido-bazic al sângelui și contribuie la formarea acidului clorhidric în stomac.
Clorul
Clorul poate fi procurat din următoarele surse naturale: coacăze, căpșuni, pătrunjel, morcovi, fragi, măceșe, banane, alune, zmeură, nuci, agrișe, varză, vinete, tomate, salată verde, spanac, andive, ridichi, cartofi, napi, gulii, leguminoase uscate, ciuperci.
De asemenea, clorul poate fi introdus în organism și prin consumul următoarelor alimente de origine animală: pește semigras, albuș de ou, brânză de vaci, carne, ficat, rinichi, icre.
Fierul
Fierul este cunoscut și apreciat pentru rolul său esențial în producerea hemoglobinei (transportul oxigenului la celule).
Sursele naturale bogate în fier sunt:
- spanacul,
- tomatele,
- pătrunjelul,
- bulionul,
- ciupercile,
- andivele,
- lintea,
- mazărea,
- fasolea,
- varza,
- legumele uscate,
- cireșele,
- prazul,
- sparanghelul.
Dacă fierul se află în cantități mai mari în organism, pot apărea probleme, deoarece acesta poate rămâne în ficat, organismul eliminându-l foarte greu. Astfel, persoanele aflate în cauză pot fi predispuse la riscul dezvoltării artritei sau chiar la impotență și sterilitate.
De asemenea, vitamina C este un bun ajutor în absorbția fierului.
Fierul mai poate fi preluat și din alimentele de origine animală: icre, gălbenuș de ou, ficat, rinichi.