Zincul este un mineral care ajută și este util în dezvoltarea normală, în sinteza proteinelor și în formarea insulinei.
Zincul
Acesta se găsește în fasole, semințe de floarea-soarelui, ridichi, ciuperci, varză, semințe de dovleac, lactate, stridii, ouă.
Zincul în exces este periculos, fiindcă perturbă absorbția cuprului. Se recomandă a se încerca echilibrarea relației cupru-zinc.
De asemenea, zincul ajută în reproducere și fertilitate.
Cuprul
Cuprul este unul dintre mineralele principale în sinteza hemoglobinei și în transformarea grăsimilor în surse de energie pentru organism.
Cuprul ajută și la pigmentarea pielii (stabilirea culorii acesteia). Acesta poate fi procurat în mod natural din:
- alune,
- praz,
- legume verzi,
- prune,
- nuci,
- grâu,
- spanac,
- fasole,
- sparanghel,
- sfeclă,
- struguri,
- mazăre,
- migdale,
- ciuperci,
- produse de origine animală: ficat, crustacee, pește, ouă.