Legume de la care consumam frunzele

Salata verde face parte din categoria alimentelor-medicamente, fiind un remediu natural în cazul afecțiunilor ficatului și ale intestinelor; echilibrează digestia, având și un efect laxativ.

Spanacul, prin conținutul bogat în vitamine și săruri minerale, ocupă un rol important în terapeutica naturistă. El este recomandat ca fiind un bun remineralizant, ajutând persoanele anemice, aflate într-o stare de slăbiciune (în special copii și bătrâni), sau în perioada de convalescență.