Leușteanul este o legumă cu dublă folosință: aliment și leac. Frunzele intră în ciorbe ca un condiment, iar rădăcina — partea cea mai puternică — se folosea în ceaiuri.
Leușteanul este un bun expectorant, ajutând la echilibrarea digestiei și a menstruației și la reglarea tranzitului intestinal (are un ușor efect laxativ); reduce gazele intestinale și ajută la spălarea căilor urinare, fiind folosit ca să nu se adune nisip, precum și la durerile provocate de menstruație.
De la leuștean sunt utilizate:
- frunzele (de obicei în preparatele culinare),
- semințele (infuzie din semințe),
- rădăcinile (decoct din rădăcini de leuștean).
Leușteanul își găsește și întrebuințare externă, frunzele acestuia putând fi utilizate și la vindecarea unor răni externe (ulcerații).
Galerie foto: Leușteanul (Levisticum officinale)
Atenție! Leușteanul spală rinichiul sănătos, dar nu se ia când rinichiul este bolnav: este contraindicat în inflamația rinichiului și când funcția lui este scăzută. Nu se ia nici în sarcină, fiindcă stimulează uterul.