Câteva obiceiuri de zi cu zi ne afectează starea de sănătate: gustările dintre mese, sarea și zahărul consumate în exces și alimentele făinoase.
Gustările dintre mese
Gustările sărate și dulci dintre mese (popcorn, chipsuri, brioșe, băuturi acidulate, ciocolată etc.) înseamnă un surplus de aproximativ 1500 de calorii pe zi.
Pentru a rezista tentației de a mânca între mese, încercați să beți un pahar de apă. Apa nu conține nicio calorie și nu necesită niciun efort de digestie.
Caloriile din câteva gustări:
- cafea cu zahăr: 75 de calorii;
- gogoașă cu gem: 255 de calorii;
- sucuri dulci: 140 de calorii;
- biscuiți: 350 de calorii;
- un baton de ciocolată: 295 de calorii.
Sarea în exces
Sarea este alcătuită din două minerale: sodiu și clor. Cantitatea de sare diferă mult între alimentele naturale și cele procesate.
Sarea din alimentele naturale:
- un măr proaspăt conține 5 mg de sare;
- un cartof proaspăt conține 20 mg de sare;
- o roșie proaspătă conține 35 mg de sare;
- o cană de lapte conține 300 mg de sare.
Sarea din alimentele procesate:
- o felie de plăcintă de mere conține 500 mg de sare;
- 140 g de cartofi prăjiți conțin aproximativ 800 mg de sare;
- 2 felii de brânză conțin 2050 mg de sare.
Zahărul în exces
Zahărul are un rol negativ în alimentație, având drept consecințe îngrășarea, dar și oboseala, diabetul, cariile dentare și bolile coronariene.
Zahărul care se găsește în fructe și legume este suficient pentru necesarul organismului nostru.
Alimentele făinoase
- Cartoful conține vitamine și minerale, dar când este gătit își pierde calitățile. Cartofii prăjiți conțin carbohidrați și lipide, la fel ca pâinea cu unt.
- Orezul alb prelucrat a pierdut o mare parte din vitamine și minerale și rămâne în principal amidon.
- Pastele se mănâncă cu măsură: grăsimile vin mai ales din sosurile pe bază de unt, ouă, brânză și ulei.