Vânăta (Solanum melongena) reprezintă o legumă foarte apreciată atât în domeniul culinar, cât și în terapeutica naturistă.
Efectele terapeutice ale vinetelor au fost cunoscute cu foarte mulți ani în urmă, când acestea erau utilizate cu succes în tratamentul hemoroizilor (cataplasme cu frunze de vânătă).
Vânăta a venit din India și a ajuns în Europa prin arabi. Italienii îi spun melanzana, cuvânt pe care multă vreme oamenii l-au despărțit în mela insana, „mărul nebun”, crezând că cine mănâncă vinete își pierde mințile. Credința avea un sâmbure: vânăta e rudă cu mătrăguna și cu cartoful, din familia solanaceelor, iar vinetele crude au puțină solanină, care se strică la gătit.
Compoziție
Compoziția vinetelor este cea care le oferă proprietățile și calitățile terapeutice: peste 90% apă, minerale (calciu, magneziu, fier, zinc, mangan), dar și o serie de vitamine (A, B, C, PP). Datorită conținutului caloric scăzut, vinetele sunt recomandate a fi consumate și în dietele pentru slăbire.
Pentru ce se folosește vânăta
Afecțiunile și bolile care pot fi tratate cu ajutorul vinetelor sunt:
- diabet;
- boli cardiovasculare;
- anemie;
- obezitate;
- artrită;
- afecțiuni ale rinichilor;
- constipație;
- reumatism;
- tensiune arterială dezechilibrată;
- arsuri;
- gută;
- afecțiuni grave ale stomacului;
- colesterol ridicat;
- stări de nervozitate.
Tratamente naturale cu vinete
Pentru rezultate ca stimulent al pancreasului și al ficatului, contra anemiei și a constipației, se recomandă ca vânăta să se consume ca atare și în diverse mâncăruri.
Un alt produs pe bază de vinete este tinctura de vânătă, care contribuie la tratamentul afecțiunilor și al bolilor enumerate anterior.
Galerie foto: Vânăta (Solanum melongena)