Aproape toate vitaminele B (B1, B2, B3, B6, B8, B9, B12) se găsesc în plante și legume precum: spanacul, varza, salata verde, cartoful, roșia, mazărea, fasolea.
Rolul vitaminei B1
Vitamina B1 este cunoscută pentru acțiunea ei la nivelul mușchilor, contribuind la transformarea grăsimilor în energie.
Unde se găsește vitamina B1
Aceasta se poate găsi atât în produse de origine animală (pește gras, pește semigras: păstrăv, biban, știucă, somn, cegă, lin, carne de porc, carne de pasăre, icre), cât și în produse de origine vegetală.
Principalele plante și legume în care se găsește vitamina B1 sunt:
- varza de Bruxelles;
- coaja cerealelor;
- tărâțele de secară, de porumb, de grâu și de orez;
- ciupercile;
- spanacul;
- roșiile;
- orzul;
- fructele în general.
Lipsa vitaminei B1
Când organismul înregistrează deficiențe de vitamina B1, apar simptome precum: lipsa poftei de mâncare, slăbirea mușchilor.